Recibos

Bolo com 2 tomates e mussarela


Tomates frescos e secos ... um casamento ensolarado para um bolo de fondant.

Ingredientes:

  • 200 g de farinha
  • 4 ovos
  • 1 pacote de fermento
  • 10 cl de leite integral
  • 10 cl de azeite + 2 colheres de sopa. sopa
  • 100 g de tomate seco marinado em óleo
  • 2 tomates frescos
  • 1 bola de mussarela
  • 15 folhas de manjericão
  • 100 g de queijo parmesão ralado
  • sal
  • pimenta

Preparação:

Ferva os tomates frescos, descasque e semeá-los. Corte a carne em cubos e frite por 3 minutos em 2 colheres de sopa. colher de sopa de azeite.
Corte os tomates secos e a mussarela em cubos e pique as folhas de manjericão.
Pré-aqueça o forno a 180 ° C (item 6).
Em uma saladeira, misture a farinha e o fermento. Adicione o leite, o óleo, o sal e a pimenta e os ovos, um a um, misturando bem para obter uma pasta lisa. Misture os tomates, mussarela, manjericão e queijo parmesão ralado.
Lubrifique um molde de bolo e despeje a massa nele. Asse 45 minutos.
Desenforme e sirva quente.