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18. O Kougelhopf: o brioche alsaciano do Natal


Durante as férias na Alsácia, não há café da manhã sem esta deliciosa receita de brioche! As melhores receitas? O da pastelaria Willy em Munster, que generosamente nos deu seus segredos de fabricação. O Kougelhopf.

Durante as férias na Alsácia, não há café da manhã sem esta deliciosa receita de brioche! As melhores receitas? O da pastelaria Willy em Munster, que generosamente nos deu seus segredos de fabricação.

O Kougelhopf, a receita aqui.