Cozinhar

3. O picadinho de peixe picado não é ruim


3. O picadinho de peixe picado não é ruim

Os ingredientes: 1 filé de peixe cozido no vapor: peixe branco, macio, como alabote ou linguado (para obter mais textura, escolha bacalhau), batatas, tomate seco e azeite de oliva para um toque provençal ou salsa e manteiga à moda do norte, uma pitada de sal.

A vez da mão Quando o peixe e as batatas estiverem cozidos no vapor, esmague-os delicadamente e misture. Misture os tomates separadamente com azeite de oliva para a opção provençal, ou salsa e manteiga derretida para o toque nórdico (para escolher). Adicione ao restante da mistura e salgue levemente.