3 boas razões para começar a conservar

Coloque em frascos, armazenamento no freezer, prolongar o prazer de frutas e legumes dos dias bonitos. Isso permite controlar melhor sua dieta, fazer o bem e se divertir também.

Que economia!

• Cinco frutas e legumes por dia! Você ouviu a mensagem, mas sua carteira às vezes reluta em segui-lo a preços proibitivos em produtos frescos de inverno.
• Preparar enlatados no verão é uma solução econômica: essa cerejeira no fundo do jardim produz mais do que você pode consumir em alguns dias, a colheita ao vivo nos jardineiros do mercado está a todo vapor e os pêssegos são oferecidos a preços imbatíveis em caixas em mercado: tantas boas razões para aproveitar esses produtos fora de temporada a um preço razoável.

Melhor comer

• Melhor controle de sua dieta também é uma boa motivação. Ao preparar seus potes e alimentos congelados, você sabe que eles só conterão alimentos saudáveis ​​sem aditivos ou outros conservantes. Isso é ainda mais interessante se um dos membros de sua família tiver alergia ou intolerância alimentar.
• Muitos produtos industriais contêm vestígios de ingredientes alergênicos que às vezes são difíceis de detectar. Além disso, contrariamente à crença popular, seus alimentos enlatados serão mais ricos em vitaminas do que os vegetais que se arrastam nas bancas por muito tempo. Se você prepará-los logo após a colheita, suas qualidades nutricionais são muito melhores.

Divirta-se e por favor

• E o prazer de fazer você mesmo é provavelmente o melhor motivo para cozinhar. Você mantém uma memória emocional da receita de geléia de groselha de sua avó e o momento compartilhado para que isso aconteça. Este tempo juntos na cozinha será tão apreciado por seus filhos. E aumentará seu apetite no momento da degustação! Eles relutam em comer feijão verde? Eles certamente ficarão mais entusiasmados com aqueles que você cozinhou juntos neste verão.

Elisabeth Tzimakas

Conservas, congelamento: nossas receitas e dicas.